Tortilla
Alias: Kulit Kebab, Flatbread, Soft Taco Shell
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Tortilla, terdapat 307 kkal.
Tentang Tortilla
Tortilla adalah flatbread tipis yang biasa dipakai sebagai kulit kebab, wrap, burrito, atau taco. Dalam 1 lembar tortilla, kalorinya bisa berbeda jauh tergantung ukuran, tetapi umumnya berada di kisaran 140-190 kalori untuk ukuran sedang hingga besar. Karena itu, saat menghitung kalori kebab atau wrap, kulit tortilla sering menjadi salah satu penyumbang kalori utama bahkan sebelum isi dimasukkan.
Info Cepat
Kategori
olahan
Kalori
307 kkal
Harga
Rp 25rb
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Praktis: Mudah dipakai untuk menu cepat seperti kebab, wrap, dan quesadilla.
- • Sumber energi: Karbohidrat cukup tinggi untuk bekal perjalanan.
- • Ada opsi whole wheat: Varian gandum utuh cenderung lebih tinggi serat.
Kekurangan
- • Tinggi natrium: Produk kemasan bisa tinggi garam.
- • Kalori sering tidak terasa: Lembar tortilla besar bisa setara beberapa lembar roti.
- • Gluten: Tortilla tepung mengandung gluten; pilih corn tortilla jika butuh bebas gluten.
Tips Konsumsi Sehat
Pilih ukuran lebih kecil untuk kontrol porsi.
Isi sayuran dulu agar volume besar tanpa kalori berlebihan.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Pan Grill (Panggang Wajan) | 0 kkal | Panggang 20-30 detik tiap sisi tanpa minyak sampai muncul bercak cokelat; tortilla jadi lentur. |
| Chips (Oven/Air Fry) | +40 kkal | Potong segitiga, oles minyak tipis, lalu panggang sampai kering. |
Panggang 20-30 detik tiap sisi tanpa minyak sampai muncul bercak cokelat; tortilla jadi lentur.
Potong segitiga, oles minyak tipis, lalu panggang sampai kering.
Suhu Ruang
2-3 hari (wadah kedap udara agar tidak cepat kering; cepat berjamur jika lembap)
Segera olah
Kulkas (Chiller)
±1 minggu (bungkus rapat; hangatkan sebentar agar lentur)
Suhu < 4°C
Freezer
2-3 bulan (selipkan kertas di antara lembar agar tidak menempel)
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Tortilla
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
1 lembar tortilla berapa kalori?
Satu lembar tortilla ukuran sedang hingga besar umumnya berada di kisaran 140-190 kalori, tergantung diameter, ketebalan, dan bahan pembuatnya.
Apakah kulit kebab sama dengan tortilla?
Dalam banyak produk komersial, kulit kebab praktis memang berupa tortilla tepung yang lentur, jadi kalorinya cenderung mirip.
Kenapa kalori tortilla terasa tinggi?
Karena tortilla terlihat tipis, tetapi satu lembar bisa cukup besar dan padat karbohidrat, sehingga kalorinya cepat bertambah saat dipakai untuk wrap atau kebab.
Apa beda tortilla jagung dan tortilla tepung?
Tortilla jagung biasanya lebih kecil dan bebas gluten, sedangkan tortilla tepung lebih lentur, lebih umum dipakai untuk wrap, dan umumnya lebih tinggi kalori per lembar besar.
Info Cepat
Kategori
olahan
Nama Lain
Kulit Kebab, Flatbread (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 25.000 /pack
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
Tips Memilih
Kemasan: Pastikan segel rapat; kemasan gembung bisa menandakan udara masuk.
Tekstur: Lembaran harus lentur dan tidak retak di pinggir.
Tanggal: Pilih yang jauh dari kedaluwarsa karena produk bakery cepat berjamur.
Tips Memasak
Pilih ukuran lebih kecil untuk kontrol porsi.
Isi sayuran dulu agar volume besar tanpa kalori berlebihan.
Jika tortilla patah saat digulung, hangatkan sebentar agar kembali lentur.
Referensi & Pembaruan
Terakhir Diperbarui
11 Mei 2026
Dipublikasikan
1 Januari 2026
Sumber Data
Sumber ditampilkan untuk transparansi. Informasi kesehatan bersifat edukatif dan bukan pengganti konsultasi profesional.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Tortilla
per 100g
307
kkal