Kulit Tahu

Q: Berapa kalori kulit tahu?

Kulit tahu kering sangat padat kalori. Referensi umum mencatat sekitar 309-530 kkal per 100g tergantung kadar air dan jenis produk. Data NutriNusa memakai estimasi 380 kkal per 100g kering.

Q: Apakah kulit tahu tinggi protein?

Ya, kulit tahu kering tinggi protein nabati. Beberapa data yuba kering mencatat sekitar 24-50g protein per 100g.

Q: Apakah kulit tahu cocok untuk diet?

Cocok jika direbus, dikukus, atau dipakai sebagai pembungkus rendah tepung. Hindari deep fry karena kulit tahu mudah menyerap minyak.

Q: Kulit tahu terbuat dari apa?

Kulit tahu terbuat dari lapisan permukaan susu kedelai yang terbentuk saat dipanaskan, lalu diangkat dan dikeringkan atau dijual basah.

Alias: Kembang Tahu, Yuba, Tofu Skin

Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi

Dalam 100 gram Kulit Tahu, terdapat 380 kkal.

Protein 49g Karbo 23g Lemak 14g Serat 2g

Terverifikasi

Tentang Kulit Tahu

Kulit tahu atau yuba adalah lembaran tipis dari lapisan permukaan susu kedelai yang dipanaskan. Versi kering sangat padat nutrisi: beberapa referensi mencatat sekitar 309-530 kkal dan 24-50g protein per 100g, tergantung kadar air dan bentuk produk. Cocok sebagai sumber protein nabati untuk sup, dimsum, gohyong, atau pengganti kulit tepung, tetapi kalorinya bisa melonjak jika digoreng.

Bentuk:

lembaran-keringbasah

Nama lain:

Kembang TahuYubaTofu Skin

Info Cepat

Kategori

nabati

Kalori

380 kkal

Harga

Rp 40rb

Indeks GI

30 (rendah)

Informasi Nilai Gizi Per 100 gram

380

kkal Energi Total

Makronutrisi

Lemak Total 14g

22% AKG

Protein 49g

82% AKG

Karbohidrat Total 23g

7% AKG

Serat

Gula

Mikronutrisi & Lainnya

Zat Besi 8mg

Kalsium 200mg

Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

Analisis Bahan

Kelebihan

• Sumber protein nabati sangat tinggi.
• Rendah karbohidrat, cocok untuk diet keto/low carb.
• Gluten-free secara alami (cek label).

Kekurangan

• Kalori padat (untuk versi kering).
• Netral rasa, perlu bumbu.

Tips Konsumsi Sehat

Rendam air hangat sebentar sebelum dipakai agar lunak.

Gunakan sebagai pengganti kulit lumpia (tepung) untuk versi low carb.

Perbandingan Metode Memasak

Metode	Kalori Tambahan	Catatan
Goreng (Deep Fry)	++100 kkal	Menjadi sangat renyah tapi menyerap minyak.
Rebus/Kukus	++20 kkal	Kenyal lembut.

Goreng (Deep Fry) ++100 kkal

Menjadi sangat renyah tapi menyerap minyak.

Rebus/Kukus ++20 kkal

Kenyal lembut.

Suhu Ruang

6 bulan (kering, tertutup rapat)

Segera olah

Kulkas (Chiller)

3 hari (basah/sudah direndam)

Suhu < 4°C

Pertanyaan Umum Seputar Kulit Tahu

Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.

Berapa kalori kulit tahu?

Kulit tahu kering sangat padat kalori. Referensi umum mencatat sekitar 309-530 kkal per 100g tergantung kadar air dan jenis produk. Data NutriNusa memakai estimasi 380 kkal per 100g kering.

Apakah kulit tahu tinggi protein?

Ya, kulit tahu kering tinggi protein nabati. Beberapa data yuba kering mencatat sekitar 24-50g protein per 100g.

Apakah kulit tahu cocok untuk diet?

Cocok jika direbus, dikukus, atau dipakai sebagai pembungkus rendah tepung. Hindari deep fry karena kulit tahu mudah menyerap minyak.

Kulit tahu terbuat dari apa?

Kulit tahu terbuat dari lapisan permukaan susu kedelai yang terbentuk saat dipanaskan, lalu diangkat dan dikeringkan atau dijual basah.