Bubuk Cokelat (Cocoa Powder)
Alias: Cokelat Bubuk, Unsweetened Cocoa, Cocoa Powder (+1 lainnya)
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Bubuk Cokelat (Cocoa Powder), terdapat 12 kkal.
Tentang Bubuk Cokelat (Cocoa Powder)
Bubuk cokelat atau cocoa powder adalah bubuk dari biji kakao yang digunakan untuk es cokelat, mocha, smoothie, kue, dan dessert. Versi murni tanpa gula relatif rendah gula, sedangkan cocoa mix instan bisa jauh lebih tinggi kalori karena tambahan gula/krimer.
Info Cepat
Kategori
minuman
Kalori
12 kkal
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Kaya Antioksidan: Flavonoid tinggi melindungi jantung.
- • Mood Booster: Mengandung theobromine yang meningkatkan mood.
- • Magnesium: Baik untuk kualitas tidur dan kram otot.
Kekurangan
- • Pahit: Perlu pemanis agar bisa dinikmati.
- • Kafein: Mengandung sedikit kafein (hati-hati untuk anak hiperaktif).
Suhu Ruang
1-2 Tahun (Wadah kedap udara, tempat sejuk dan kering)
Segera olah
Kulkas (Chiller)
Tidak disarankan (Kelembaban tinggi bikin menggumpal dan berjamur)
Suhu < 4°C
Freezer
Bisa, jika untuk stok jangka panjang (bungkus vakum)
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Bubuk Cokelat (Cocoa Powder)
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah bubuk cokelat bikin gemuk?
Tidak, jika murni (unsweetened) karena rendah kalori dan lemaknya sehat. Yang bikin gemuk adalah gula campurannya.
Beda kakao dan cokelat bubuk?
Kakao (Cacao) biasanya raw/mentah dan lebih pahit, Cokelat (Cocoa) sudah dipanggang. Kakao lebih tinggi enzim dan antioksidan.
Info Cepat
Kategori
minuman
Nama Lain
Cokelat Bubuk, Unsweetened Cocoa (+2 lainnya)
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
- Cokelat Klasik Data belum tersedia
-
Overnight Oats Cokelat 380 kkal/porsi
Digunakan Dalam Minuman
- Es Cokelat Data belum tersedia
- Mocha Latte Data belum tersedia
-
Kopi Kenangan - Mocha Latte 210 kkal/porsi -
Freezy Dutch Chocolate 460 kkal/porsi
Tips Memilih
Pilih 'Unsweetened' atau '100% Cacao' untuk manfaat kesehatan maksimal.
Dutch Processed (alkalized) lebih gelap dan tidak asam, tapi antioksidan lebih rendah dari Natural.
Hindari 'Instant Cocoa Mix' yang bahan utamanya gula dan krimer.
Referensi & Pembaruan
Terakhir Diperbarui
7 Juni 2026
Dipublikasikan
11 Januari 2026
Sumber Data
Sumber ditampilkan untuk transparansi. Informasi kesehatan bersifat edukatif dan bukan pengganti konsultasi profesional.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Bubuk Cokelat (Cocoa Powder)
per 100g
12
kkal